Le pub le plus haut d'Irlande ?

L'affirmation

Le pub se décrit lui-même comme le plus haut d’Irlande, et une enseigne gravée à l’extérieur y accueille les visiteurs en ces termes. Une telle affirmation émane du pub lui-même, et les records d’altitude pour les pubs sont le genre de chose qui peut prêter à discussion. Ce que l’on peut dire est plus limité : Glencullen, le village où se trouve le pub, culmine à environ 300 mètres, et compte parmi les villages les plus élevés d’Irlande. Le cadre du pub est élevé selon n’importe quel critère dublinois.

Une ferme devenue pub

Le pub raconte qu’il a débuté comme une petite ferme et indique 1798 comme année de sa fondation, l’année de la rébellion irlandaise. Il conserve encore des noms de ferme pour ses salles. La page historique du pub précise que Daniel O’Connell, le leader politique du XIXe siècle, était un client habituel lorsqu’il vivait à Glencullen, et que l’on dit qu’il s’y est adressé à ses partisans lors d’une réunion. The Pig House, où les animaux étaient autrefois nourris et logés, est aujourd’hui une salle à manger avec un foyer. The Top Kitchen, the Haggart, un petit enclos extérieur autrefois utilisé pour stocker le foin, et the Parlour conservent tous leurs noms de ferme.

Le Parlour

Le Parlour est le lieu où se déroule le Hooley. Selon la version de ce pub, il s'agissait à l'origine du parloir, réservé aux invités de marque et connu dans les foyers irlandais comme la meilleure pièce de la maison. Le pub emploie le mot hooley pour désigner une fête un peu débridée et bruyante donnée dans cette pièce privée. Le cadre est on ne peut plus approprié : une salle conçue pour des visiteurs que l'on se devait de choyer, aujourd'hui dédiée à des hôtes que l'on régale, que l'on divertit et à qui l'on offre un excellent moment.

Glencullen, la vallée du houx

Glencullen est un village et un townland du sud du comté de Dublin, et son nom irlandais, Gleann Cuilinn, signifie la vallée du houx. Il se situe à environ 14 km de la ville, sur la route R116 et sur les pentes de Two Rock Mountain. Le recensement de 2022 y a dénombré 376 habitants. Sa petite école primaire et son club de football gaélique lui confèrent une vie de village à part entière, et le pub en est le cœur.

De vieilles pierres au-dessus de la vallée

Les collines autour de Glencullen sont plus anciennes que le pub de plusieurs milliers d’années. Un tombeau à wedge de l’âge du bronze, connu localement sous le nom de tombe du géant, se dresse à Ballyedmonduff sur le versant sud-est de Two Rock Mountain. Glencullen possède également une pierre dressée et un tertre funéraire en terre de la même période. Le guide local du pub lui-même signale la promenade du tombeau mégalithique sur la montagne, dont le sommet est appelé Fairy Castle.

Balades et panoramas dès la sortie de l’hôtel

Le guide du pub répertorie des balades qui commencent ou se terminent près de sa porte, dont un itinéraire vers The Gap dans la forêt de Ticknock qui rejoint le Dublin Mountains Way et le Wicklow Way. Par temps clair, les vues depuis les collines s'étendent sur la baie de Dublin. C'est une façon judicieuse de passer un après-midi avant une soirée au Hooley, à condition que la météo soit de la partie. La région connaît des étés doux et humides et des hivers frais et pluvieux, alors emportez un imperméable.

Ce que cela apporte à la soirée

Le cadre explique une grande partie de l'attrait du Hooley. Vous quittez la ville, montez dans les collines et arrivez dans un pub qui a conservé ses chambres de ferme, et le dîner-spectacle se déroule dans une salle chargée d'histoire. Rien de tout cela n'a besoin d'être vrai pour mériter le titre de pub le plus haut d'Irlande. Il suffit d'une salle chaleureuse, d'un foyer et d'une soirée, et de la vallée au-dehors pour vous rappeler à quel point vous vous êtes éloigné de la ville. Consultez le guide des billets pour savoir ce que la réservation comprend.

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